Odżywki dla sportowców - Sportodzywki.pl Odżywki dla sportowców - Sportodzywki.pl
sportodzywki.pl|Diety|Dieta Dukana – białko to podstawa

Dieta Dukana – białko to podstawa

Data publikacji 28.05.2021

Przeczytasz w 5 minut 215 wyświetleń

Dieta Dukana – białko to podstawa

Lata mijają, a dieta Dukana wciąż budzi kontrowersje. To jeden z najsłynniejszych sposobów odchudzania, a książki jej autora znajdziemy niemal w każdej księgarni. Dzisiaj dietetycy nie mają wątpliwości czy dieta Dukana jest zdrowa – w artykule rozwiejemy wątpliwości po raz kolejny

Dieta Dukana – założenie

Dieta białkowa znana też jako dieta protal została opracowana przez Francuza, Pierra’a Dukana. Mimo że nie jest już dietetykiem, zaprojektowana przez niego metoda odchudzania niezmiennie jest popularna i przy okazji budząca ogromne kontrowersje wśród specjalistów od żywienia. W Internecie znajdziemy na jej temat tysiące artykułów w których da się przeczytać skrajnie sprzeczne informacje.

Warto zauważyć, że 2020 roku dieta Dukana została uznana za najgorszą na świecie według rankingu US News.

Głównym założeniem jest zwiększenie spożycia protein kosztem podaży węglowodanów i tłuszczu.

Fazy diety Dukana

Jak wie każdy zainteresowany sportem, białko to podstawowy budulec mięśni – w jadłospisie zaprojektowanym przez Dukana dominuje ono na talerzu w postaci chudego mięsa, ryb i nabiału. Wyróżnia się fazy diety protal:

Faza uderzeniowa

Trwa z reguły 5 dni, ale jest to kwestia indywidualna. Niektórzy przeciągają ten czas do 10 dni – mówi się, że powinna trwać tym dłużej, im więcej kilogramów planujemy zrzucić.

W tym okresie można spożywać tylko proteiny. Przykładowy obiad na diecie Dukana? Dwie piersi z kurczaka i… tyle – w skład posiłków nie mogą wchodzić nawet warzywa. Aktywność fizyczna przez te dni jest w zasadzie niemożliwa, bo po prostu brak na nią sił.

Faza naprzemienna

Faza naprzemienna to główna część diety protal. Polega na tym, by przez część dni spożywać samo białko, a drugą część białko oraz warzywa. Jak to wygląda w praktyce?

Praktycy tego rodzaju diety wyróżniają trzy tryby – 1/1, 3/3, 5/5. 1/1 polega na tym, że w jeden dzień jadłospis zawiera tylko białko, a w drugim można dodać do niego warzywa. Podobno tryb 1/1 daje najmniej spektakularne efekty, ale jest najprostszy w utrzymaniu. W trybie 5/5, zalecanym dla osób planujących dużo zrzucić, je się przez 5 dni wyłącznie proteiny, a drugie 5 znowu – proteiny i warzywa.

Oczywiście nie wszystkie warzywa są dopuszczalne. Trzeba zapomnieć o bogatych w węglowodany ziemniakach, batatach, kukurydzy, groszku czy fasoli. W tej diecie nie ma też miejsca na żadne tłuszcze, co eliminuje awokado.

Faza utrwalenia

Po osiągnięciu zakładanej wagi przychodzi faza utrwalenia efektów. Długość zależy od liczby zrzuconych kilogramów – 10 dni utrwalania na 1 stracony kilogram.

Dzienny jadłospis można ,,urozmaicić” dwoma kromkami chleba i jedną porcję owoców, dwa razy w tygodniu pokusić się o skrobiowe produkty oraz (również dwa razy na tydzień, ale nie w ten sam dzień) zjeść posiłek bez żadnych ograniczeń.

Faza ostatecznej stabilizacji

Faza stabilizacji ma być powrotem do ,,normalnego” jedzenia z wprowadzeniem dobrych nawyków żywieniowych. Zakłada jednak, że przez jeden dzień w tygodniu będziemy jedli wyłącznie proteiny, tak jak w fazie uderzeniowej. Jak długo? Do końca życia!

Czy dieta Dukana jest zdrowa i skuteczna?

Nie brakuje informacji, że skuteczność diety Dukana jest imponująca. Podobno można na niej zrzucić nawet 10 kilogramów w ciągu miesiąca – każdemu zainteresowanemu zdrowym odchudzaniem pewnie zapaliła się czerwona lampka.

Wiadomo, że zdrowe tempo utraty masy nie przekracza 1,5 kilograma na tydzień. Kolejna sprawa to tłuszcze na diecie Dukana, a raczej ich brak. Lipidy są niezwykle istotne dla prawidłowego funkcjonowania gospodarki hormonalnej, przyswajalności witamin A, D, E oraz K, zachowania dobrej kondycji skóry oraz stabilności psychicznej.

Nadmierne spożycie białka niekorzystnie wpływa na działanie nerek – by wydalić toksyny muszą intensywniej pracować, a więc produkować więcej kwasu moczowego. Na dłuższy dystans może to spowodować nawet występowanie kamicy oraz dny moczanowej. Dlatego nawadnianie podczas diety Dukana jest bardzo ważne, inaczej ryzykujemy odwodnienie.

Z drugiej strony, zwiększone wydalanie wody prowadzi do wypłukiwania wapnia i przyczynia się do rozwoju osteoporozy. Cierpi również wątroba, nie wspominając o tym, że brak owoców, ograniczenia co do warzyw i nieobecność wartościowych źródeł witamin (bo z reguły dostarczają dużo węglowodanów) to proszenie się o niedobory.

Dieta Dukana – czy warto?

Jeśli chodzi o efekt jojo po diecie Dukana zdania są podzielone – wszystko zależy od tego jak będziemy się odżywiać w fazie ,,ostatecznej stabilizacji”. Jako jedną z rzekomych zalet diety Dukana wymienia się brak sztywnych reguł co do wielkości porcji oraz nieodczuwanie głodu – proteiny w istocie są bardzo sycące, więc dość łatwo kontrolować spożywaną ilość. Efekty mają być imponujące i trwałe pod warunkiem, że dieta była właściwie stosowana.

Dzisiaj wiadomo, że najbardziej prawidłowe stosowanie diety Dukana to niestosowanie jej w ogóle.

Jak można się domyślić z całości artykułu i – przy odrobinie posiadanej wiedzy żywieniowej – zasad tego stylu żywienia, dieta protal szkodzi nie tylko ciału, ale i psychice. Nie uczy zdrowych nawyków, tylko radykalnych restrykcji i wpaja strach przed jedzeniem. Dzisiaj wiemy, że węglowodany nie tuczą – tuczy ich nadmiar, tak samo jak tyje się od nadmiaru tłuszczu czy białka!

Długodystansowe stosowanie tego stylu odżywiania to proszenie się o poważne kłopoty. Oczywiście, możemy natrafić na oficjalną listę przeciwwskazań na której znajdują się wszelkie problemy z nerkami i wątrobą oraz niedoborami składników odżywczych – pytanie, czy skoro nie mamy takich kłopotów, chcemy się ich nabawić?

Dieta Dukana – kim jest jej twórca?

Wisienką na torcie niech będzie to, że Pierre Dukan w 2013 roku został zawieszony w zawodzie lekarza, a w 2014 oficjalnie skreślony z listy francuskich medyków. ,,Dorobił” się tego dzięki promowaniu niezdrowego odżywiania – kontrowersje na temat zaproponowanej przez niego diety puszczał mimo uszu, a cały swój autorytet medyczny wykorzystywał do promocji książek, z których zrobił nader intratny biznes

,,Zasłynął” również z przepisywania szkodliwych leków pacjentom chcącym schudnąć. W dodatku, poglądy które głosił – zachęcał między innymi do stawiania lepszych ocen szczupłym dzieciom – każą zapytać, jakim cudem rozprawiono się z nim tak późno.

Zachęcamy do zaprzestania wszelkiego myślenia o diecie protal. Wiedza o zdrowym odżywianiu dostępna jest na wyciągnięcie ręki, a odchudzanie może być i zdrowe i przyjemne. Pamiętajmy, by śledzić nowinki dietetyczne z wartościowych źródeł, a przynajmniej co jakiś czas zweryfikować posiadane informacje, szczególnie planując wdrożyć je w życie.

Interesuje Cię temat alternatywnego żywienia? Poznaj (ale nie na własnej skórze) dietę karniwora – jeszcze ,,ciekawszy” pomysł, niż protal. Sprawdź artykuł tutaj: https://sportodzywki.pl/dieta-karniwora-czy-nadaje-sie-dla-sportowca/.

Mogą Ci się spodobać

Dieta ketogenna – dla kogo jest odpowiednia?

Data publikacji 02.12.2022

Przeczytasz w 6 minut 22 wyświetleń

Dieta keto – na czym polega? Jak mogłeś już słyszeć […]

Ile kalorii ma owsianka na mleku i na wodzie?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 65 wyświetleń

Kiedy nie wiadomo, co zjeść, to najlepiej zjeść owsiankę. Różnica […]

Na czym polega dieta keto? Wyjaśnienia od A do Z i badania naukowe

Data publikacji

Przeczytasz w 12 minut 49 wyświetleń

O diecie ketogenicznej słyszeli nawet ci, którzy tematy dietetyczne omijają […]

Ile tłuszczu dziennie powinieneś jeść? Redukcja i masa u obu płci

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 56 wyświetleń

Tłuszcz to równie ważny makroskładnik, co węglowodany i białko. Mimo […]

Ile wody pić dziennie by czuć się dobrze, a ile by schudnąć?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 67 wyświetleń

Bez jedzenia można przeżyć nawet miesiące. Bez snu? Rekord wynosi […]

,,Dlaczego nie mogę schudnąć?” 15 przyczyn – znajdź swoją!

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 78 wyświetleń

Dlaczego nie mogę schudnąć? To najczęstsze pytanie padające w gabinetach […]

Wysokokaloryczne produkty, które warto jeść na redukcji – 10 źródeł wielu dobrych kalorii

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 68 wyświetleń

Bezwzględne cięcie kalorii na redukcji to już przeżytek. Dzisiaj, zamiast […]

Naturalne probiotyki na jelita – 10 najlepszych produktów

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 101 wyświetleń

Jak wspomóc pracę jelit? Dostarczając im najbardziej wartościowej żywności! Nie […]

,,Dlaczego nie mogę przytyć”? 3 przyczyny i rozwiązania!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 88 wyświetleń

Trudności z przybraniem na wadze są równie poważnym problemem, co […]

Erytrytol – czy jest zdrowy? Badania naukowe

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 101 wyświetleń

Dieta bez cukru? Żaden problem – dzisiaj, erytrytol kupisz nawet […]

Czy ksylitol jest zdrowy? Badania i porównania

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 152 wyświetleń

W ostatnich latach, ksylitol zyskuje coraz większą popularność, jako zamiennik […]

Tanie źródło białka – jak zrobić mięśnie i nie zbankrutować? Kilkanaście opcji

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 151 wyświetleń

Kiedy chcesz zrobić mięśnie, nie musisz wydawać kroci na jedzenie […]

Ile białka ma kurczak? Pierś, udka, skrzydełka

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 135 wyświetleń

Nie istnieje bardziej kulturystyczne danie, niż kurczak z ryżem. Na […]

Co zrobić z białek oprócz bezy? 10 propozycji

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 73 wyświetleń

Po ostatnim gotowaniu zostało Ci kilka białek jaj? Schowaj je […]

Ile białka jest w jajku i jak najlepiej je jeść?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 133 wyświetleń

Jajka to superżywność! To, ile walorów odżywczych, witamin, minerałów i […]

Słodziki czy cukier – co lepsze? Czy słodzik jest zdrowy? Badania i kontrowersje

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 109 wyświetleń

Dieta bez cukru białego? Nic prostszego – na rynku żywności […]

Jak pozbyć się tkanki tłuszczowej? Z brzucha, z ud, z bioder…

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 174 wyświetleń

Dla wypracowania estetycznej sylwetki niezbędna jest nie tylko budowa masy […]

10 pomysłów na posiłek przedtreningowy – na słodko i na wytrawnie

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 105 wyświetleń

Prawidłowo skomponowany posiłek przedtreningowy może odmienić Twój trening! Dzięki niemu, […]

Co to jest redukcja i czym się różni od odchudzania?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 159 wyświetleń

Najpierw masa, potem redukcja! O co chodzi na masie? Oczywiście […]

Ciastka Belvita – czy są zdrowe i naprawdę idealne na śniadanie?

Data publikacji

Przeczytasz w 10 minut 361 wyświetleń

Ciasteczka Belvita to produkt, który od lat widzimy w telewizji, […]

Jakie witaminy ma banan? Odżywcze i praktyczne właściwości bananów

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 141 wyświetleń

Banan to jeden z najbardziej sportowych owoców ostatnich lat! Obowiązkowy […]

Co jeść przed treningiem, żeby poszedł zgodnie z planem?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 169 wyświetleń

Prawidłowo skomponowany posiłek przed treningiem może być prawdziwą rewolucją w […]

Dieta bez cukru – czy to zdrowa decyzja?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 277 wyświetleń

Świat dietetyki grzmi – ludzie spożywają za dużo cukru! Wszechobecność […]

Siłownia bez diety – czy będą jakieś efekty?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 199 wyświetleń

Najprostszy sposób, aby zadbać o siebie, to zacząć ćwiczyć i […]

Co jeść na redukcji, żeby była skuteczna i zdrowa?

Data publikacji

Przeczytasz w 9 minut 101 wyświetleń

Redukcja może być przyjemna. Może też być trudna, ciężka, niezdrowa […]

Jak jeść więcej warzyw? 10 trików – zamiast suplementacji witamin!

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 98 wyświetleń

Jak sprawić, by dieta była pełna witamin? Oczywiście jeść warzywa […]

Co jeść po treningu siłowym? 7 inspiracji na posiłki potreningowe

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 410 wyświetleń

Poćwiczone? Więc czas wrzucić coś na ząb! Co jeść po […]

Jak wytrwać na diecie? 10 porad i 1 ostrzeżenie

Data publikacji

Przeczytasz w 9 minut 86 wyświetleń

Podjąłeś decyzję o zmianie? To już wielki krok. Teraz czas […]

Śniadanie na słodko – 7 pomysłów na słodkie śniadania. Bez owsianki!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 131 wyświetleń

Nie ma lepszego sposobu na rozpoczęcie dnia, niż pożywne, smakowite […]

Co na zakwasy po siłowni? 10 sposobów, by szybciej się pozbierać

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 1085 wyświetleń

Treningi nóg tak ostre, że rozważasz przeprowadzkę na parter? Trening […]

X

Darmowy ebook

50 pytań o odżywki i suplementy

Zapisuję się