Odżywki dla sportowców - Sportodzywki.pl Odżywki dla sportowców - Sportodzywki.pl
sportodzywki.pl|Diety|Dieta karniwora – czy nadaje się dla sportowca?

Dieta karniwora – czy nadaje się dla sportowca?

Data publikacji 16.04.2022

Przeczytasz w 6 minut 54 wyświetleń

Dieta karniwora – czy nadaje się dla sportowca?

Pomimo tego, że rzekomo tuczące oraz szkodliwe właściwości węglowodanów zostały obalone, świat fitness definitywnie się na nie uwziął. Po diecie ketogenicznej, na salony wdziera się dieta karniwora, powstała w 2019 roku. W Polsce nie zdążyła jeszcze zrobić furory – uzbrój się w wiedzę zanim to nastąpi. Uprzedzamy argumenty! Dieta karniwora – na czym polega i czy warto o niej myśleć w kontekście sportowym?

Dieta karniwora – na czym polega?

Carnivore diet – dieta mięsożercy – jak sama nazwa wskazuje polega na… Jedzeniu mięsa, jajek, ryb, nabiału i owoców morza – tego, co pochodzi od zwierząt

Brzmi całkiem nieźle – weganizm przecież wciąż nie jest dominującym stylem odżywiania. Produkty odzwierzęce goszczą na naszym stole nieustannie, to pełnowartościowe źródła białka, budującego mięśnie. O co tyle hałasu? 

dieta mięsożercy jajka
Dieta mięsożercy to dobry sposób, by… pokochać warzywa i owoce jak nigdy wcześniej!

O to, że dieta karniwora wymusza jedzenie tylko produktów odzwierzęcych. Warzywa, owoce, pestki, jakiekolwiek źródła węglowodanów – to nie tutaj. Dieta karniwora to jeszcze bardziej ,,hardkorowa” odmiana diety ketogenicznej. Tyle ekstremalna, co trudna do utrzymania. 

Wyobraź sobie, że przez najbliższy miesiąc na śniadanie jesz jajecznicę z boczkiem, na obiad wielki kawał steka, na kolację mięso mielone… z mięsem? Krewetkami? Łososiem? Aż chce się sięgnąć po marchewkę.

Skąd się wzięła dieta karniwora?

Dieta mięsożercy została stworzona przez lekarza Shawna Bakera. Według niego, miała przynosić szybką, trwałą utratę niechcianych kilogramów, zapobiegać starzeniu, dawać niespożytą energię i końskie zdrowie. Za swoje nienaukowe twierdzenia przekonujące do diety mięsożercy na dwa lata stracił prawo do wykonywania zawodu lekarza.

Warto dodać, że Baker to chirurg i ortopeda, a przy okazji świetny biznesmen. Jego książka The Carnivore Diet stała się bestsellerem Amazona, sam bryluje w mediach społecznościowych i wszędzie tam, gdzie pada termin ,,dieta karniwora”.

Shawn Baker promuje swoją dietę, równocześnie ostro wojując z weganizmem, źródło: Instagram @shawnbaker1967

Sam Shawn Baker jest także sportowcem z sukcesami. Trenuje wioślarstwo, a niezakłócone wiekiem osiągnięcia w tej dziedzinie tłumaczy właśnie byciem na diecie mięsożercy. 

Za początki prawdziwej popularności diety karniwora uważamy jednak wystąpienie Mikhaiły Peterson – córki słynnego mówcy motywacyjnego Jordana Petersona. Podzieliła się historią swoich problemów zdrowotnych, które miała rozwiązać dieta mięsożercy. 

Jak to zwykle była, za jej śladem poszli celebryci i influencerzy, a fala popularności rozlała się na ich odbiorców.

Podsumowując- dieta karniwora to pomysł lekarza, który nabawił się przez nią problemów zawodowych. Twierdzi, że na niej jest i temu zawdzięcza sportowe sukcesy. Celebryci inspirują się nim, czym zyskują zainteresowanie odbiorców. Popularność diety wzrasta.

Shawn Baker to charyzmatyczny człowiek, który może się pochwalić doskonała formą i rekordami. Wymarzony ,,pomnik”  diety karniwora, który niejednego atletę skłonił do ,,wejścia w to”.

Dieta karniwora dla sportowca – jakie ma uzasadnienie?

O niedoborach na diecie mięsożercy można napisać elaborat na kilkaset stron… Wystarczy spojrzeć na jadłospis – brak witamin występujących tylko w roślinach, brak minerałów, brak błonnika. Białka nie brakuje, ale nie brakuje go przecież także przy normalnym odżywianiu.

Jak zwolennicy diety mięsożercy radzą sobie z zarzutami niedoborowości? Wystarczy spojrzeć na skupiający ich portal Carnivore Insiders. W bibliografii tego artykułu znajdziesz odnośniki. Ostrzegamy – to lektura dla ludzi o mocnych nerwach.

Z Carnivore Insiders dowiesz się, między innymi, że ludzie nie potrzebują błonnika, bo w plejstocenie byli przystosowani do trawienia mięsa bez udziału tego składnika – kropka. Dostaniesz nawet przypis do badań. Autor nie dodaje jednak, że według tego samego badania, tendencja odwróciła się w miarę rozwoju rolnictwa, a badania nad całym zagadnieniem trwają. 

Jak ten argument ma się w ogóle do dzisiejszych uwarunkowań? Podejrzewamy, że przez tysiące lat to i owo mogło się zmienić… Niestety, zwolennicy diety karniwora uznają za doskonałe to, co pierwotne, nie zwracając uwagi na dalszą część ewolucji.

grafika przedstawiająca ewolucję człowieka
Dla pseudonauki ewolucja kończy się tam, gdzie to najwygodniejsze!

Kolejny ,,kwiatek”  – warzywa i owoce są złe, bo są w nich obecne pestycydy i zanieczyszczenia. Tak – problem zanieczyszczenia środowiska niepokoi dietetyków, ale ci zgadzają się co do tego, że eliminacja warzyw i owoców wciąż jest bardziej niekorzystna, niż wpływ obecnych w nich niepożądanych substancji.

Podobnie z antyodżywczymi składnikami, które powstają w roślinach w celu obrony przed otoczeniem. Radykalni mięsożercy przekonują, że ,,rośliny nie chcą być zjadane”. Aż chce się spytać, czy zwierzęta chcą.

Moglibyśmy długo pastwić się nad argumentami ,,karniworów”, ale nie ma to większego sensu. Wiedz, że posługują się oni wybiórczymi argumentami, niepopartymi współczesna nauką. Ta mówi nam, że warzywa, owoce i błonnik są wręcz niezbędne. Nadmierne spożycie czerwonego mięsa i nasyconych tłuszczów zwiększa natomiast ryzyko chorób oraz przedwczesnej śmierci.

Czy dieta mięsożercy jest dla Ciebie?

Po pierwsze – dieta mięsożercy to młody pomysł, którego długofalowych efektów jeszcze nie zbadano.

Po drugie – zaprzecza wszystkiemu co wiemy o zdrowym odżywianiu, więc nie ma co spodziewac się rewolucyjnych wyników badań.

Po trzecie – sportowiec musi być zdrowy.

Po czwarte – dieta karniwora nie jest zdrowa według nikogo poza jej praktykami.

Moglibyśmy rozwinąć temat energetyczności węglowodanów, dających siłę podczas treningu. Pozwolisz jednak, że odpuścimy sobie analizowanie potencjału treningowego osób żyjących na tłuszczach i białku. Dostępne badania dotyczą diety ketogenicznej, która zawiera warzywa i niektóre owoce, więc nie można odnosić ich bezpośrednio do diety karniwora.

Argumentów ,,przeciw” jest już i tak dostatecznie dużo.

Dieta karniwora nie nadaje się dla sportowca, bo nie stała obok zdrowego odżywiania. Ba – prawdopodobnie nie nadaje się dla nikogo zdrowego, kto chce takim pozostać.

Dieta karniwora to zaprzeczenie wszystkiego co wiemy o zdrowym odżywianiu. Jej świetną wizytówką jest sam twórca – Shawn Baker – ortopeda, chirurg i sportowiec. Wokół swojej postaci zbudował alternatywną rzeczywistość dietetyczno-medyczną, którą propaguje po dziś dzień.

Zanim postanowisz pójść w jego ślady – na potwierdzenie stylu życia Bakera mamy tylko jego słowo. Po drugie – nikt tutaj nie robi nic charytatywnie. Pseudonauka ma się świetnie wszędzie tam, gdzie dociera Internet. Wierzyć Bakerowi czy całemu dietetycznemu światu, z WHO na czele? Ty już wiesz! Dbaj o siebie, a wszystkich przekonujących Cię do ,,cudownych” diet proś o dowody, niepochodzące z książki Shawna Bakera.

Bez względu na nowe pomysły celebrytów, będziemy Cię przekonywać do jedzenia owoców i warzyw. Przeczytaj o roli antyoksydantów w zdrowiu sportowca – antyoksydanty znajdziesz właśnie w roślinach: https://sportodzywki.pl/antyoksydanty-wolne-rodniki-i-stres-oksydacyjny-co-powinien-o-nich-wiedziec-sportowiec/.

Bibliografia:

Richie B. E. i inni, Health Risks Associated with Meat Consumption: A Review of Epidemiological Studies, ,,International Journal for Vitamin and Nutrition Research”  2015;85(1-2):70-8.

Wolk A., Potential health hazards of eating red meat, ,,Journal of Internal Medicine”, 2017 Feb;281(2):106-122.

Ben Dor M. i inni, The evolution of the human trophic level during the Pleistocene, Volume 175, Issue 72, s. 27-56.

Praca zbiorowa, Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie, państwowy Zakład Higieny 2020.

Zalecenia zdrowego żywienia udostępniane na gov.pl

Materiały dietetyczki Aleksandry Kaproń dla portalu Dietetycy.

Materiały bloga Light Diet – dystrybutora cateringów dietetycznych.

Materiały portalu Carnivore Insiders:

carnivoreinsider.com/are-vegetables-bad-for-you-the-truth-behind-anti-nutrients/

carnivoreinsider.com/the-problem-with-antinutrients-in-vegetables/

carnivoreinsider.com/can-a-carnivore-diet-improve-my-athletic-performance/

carnivoreinsider.com/the-carnivore-diet-a-complete-guid/

carnivoreinsider.com/how-do-you-get-fiber-on-a-carnivore-diet/

Mogą Ci się spodobać

Co jeść przed treningiem, żeby poszedł zgodnie z planem?

Data publikacji 27.09.2022

Przeczytasz w 6 minut 30 wyświetleń

Prawidłowo skomponowany posiłek przed treningiem może być prawdziwą rewolucją w […]

Dieta bez cukru – czy to zdrowa decyzja?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 119 wyświetleń

Świat dietetyki grzmi – ludzie spożywają za dużo cukru! Wszechobecność […]

Siłownia bez diety – czy będą jakieś efekty?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 86 wyświetleń

Najprostszy sposób, aby zadbać o siebie, to zacząć ćwiczyć i […]

Co jeść na redukcji, żeby była skuteczna i zdrowa?

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 27 wyświetleń

Redukcja może być przyjemna. Może też być trudna, ciężka, niezdrowa […]

Jak jeść więcej warzyw? 10 trików – zamiast suplementacji witamin!

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 55 wyświetleń

Jak sprawić, by dieta była pełna witamin? Oczywiście jeść warzywa […]

Co jeść po treningu siłowym? 7 inspiracji na posiłki potreningowe

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 294 wyświetleń

Poćwiczone? Więc czas wrzucić coś na ząb! Co jeść po […]

Jak wytrwać na diecie? 10 porad i 1 ostrzeżenie

Data publikacji

Przeczytasz w 9 minut 23 wyświetleń

Podjąłeś decyzję o zmianie? To już wielki krok. Teraz czas […]

Śniadanie na słodko – 7 pomysłów na słodkie śniadania. Bez owsianki!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 43 wyświetleń

Nie ma lepszego sposobu na rozpoczęcie dnia, niż pożywne, smakowite […]

Co na zakwasy po siłowni? 10 sposobów, by szybciej się pozbierać

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 860 wyświetleń

Treningi nóg tak ostre, że rozważasz przeprowadzkę na parter? Trening […]

Magnez w jedzeniu – 10 źródeł i inspiracji kulinarnych z nimi

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 1932 wyświetleń

Magnez – jeden z kluczowych pierwiastków w organizmie. Przyjmuje się, […]

Co jeść żeby przytyć? 8 produktów, które Ci w tym pomogą

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 48 wyświetleń

Chcesz raz na zawsze skończyć ze zbyt szczupłą sylwetką? To […]

Wahania wagi – skąd się biorą? Wyjaśniamy wzrost i nagły spadek wagi!

Data publikacji

Przeczytasz w 10 minut 41 wyświetleń

Jesteś na diecie, ćwiczysz, trzymasz się swoich założeń, a nagle… […]

Napoje roślinne – dla kogo, do czego i jakie wybierać?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 12 wyświetleń

Mleko krowie to standardowy składnik diety w polskiej kulturze kulinarnej. […]

Glikogen mięśniowy a trening siłowy – znaczenie, odbudowa, waga

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 75 wyświetleń

Glikogen mięśniowy – pewnie słyszałeś już to pojęcie, gdy czytałeś […]

Sosy zero kalorii – czy są zdrowe, naprawdę nie mają kalorii i na czym opiera się ich skład?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 32 wyświetleń

Przeglądając sklepy z fit-żywnością, trudno nie natknąć się na sosy […]

Książki o zdrowym odżywianiu – na co zwrócić uwagę przy wyborze?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 19 wyświetleń

Książki o zdrowym odżywianiu atakują kolorowymi okładkami z każdej mijanej […]

Deficyt kaloryczny nie działa – kiedy to jest możliwe?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 27 wyświetleń

Chyba każdy z nas ma na koncie nieudana przygodę z […]

Reverse dieting – co to za strategia dietetyczna?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 10 wyświetleń

Masz dość restrykcyjnych diet redukcyjnych? Zapewniamy, że Twój organizm też. […]

IF – post przerywany – zasady, czy jest zdrowy i czy da się go pogodzić ze sportem?

Data publikacji

Przeczytasz w 9 minut 294 wyświetleń

Post przerywany to kolejna alternatywna metoda odżywiania, mająca pomóc w […]

Dieta niskowęglowodanowa na masę – czy pozwala budować mięśnie i co daje?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 52 wyświetleń

Czy dieta niskowęglowodanowa na masę to ta słynna i kontrowersyjna […]

Za mało kalorii na redukcji – oznaki, że czas zacząć jeść więcej

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 21 wyświetleń

Redukcja to ten okres, podczas którego, mimo całej posiadanej wiedzy, […]

Shake proteinowy zamiast posiłku – co dodac do odżywki białkowej?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 88 wyświetleń

Shake białkowy na śniadanie, na podróż, czy jako szybki posiłek […]

Budowanie masy mięśniowej bez tłuszczu – jak to zrobić?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 141 wyświetleń

Kulturystyka zakłada rozbudowywanie sylwetki o dodatkowe kilogramy mięśni – nie […]

6 porad na utrzymanie formy w sezonie grillowym – sprawdź zanim się zacznie!

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 10 wyświetleń

Majówka tuż-tuż, a po niej… będzie tylko gorzej dla trzymających […]

Dieta karniwora – czy nadaje się dla sportowca?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 55 wyświetleń

Pomimo tego, że rzekomo tuczące oraz szkodliwe właściwości węglowodanów zostały […]

Tabele wartości odżywczych na opakowaniach – do jakiego stopnia możesz im wierzyć?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 27 wyświetleń

Co robisz za każdym razem, gdy kupujesz żywność w supermarketach? […]

Święta wielkanocne a dieta redukcyjna – jak nie przytyć w Święta? 7 zasad

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 26 wyświetleń

Coraz bliżej Wielkanoc! Wiosenne świętowanie nie jest z reguły tak […]

Co jeść na mieście na diecie redukcyjnej i na masie? 10 zasad jedzenia poza domem!

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 7 wyświetleń

Masa czy redukcja? Chińszczyzna czy pizza? No właśnie! Co jeść […]

Czym dobić kalorie na masie? 10 metod na podwyższenie kaloryki diety

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 138 wyświetleń

Chcesz zbudować masę, a apetyt niespecjalnie Ci dopisuje? Jest na […]

Refeed day – co to jest i kiedy warto go zrobić?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 48 wyświetleń

Refeed day to kolejna strategia dietetyczna, którą warto znać planując […]

X

Darmowy ebook

50 pytań o odżywki i suplementy

Zapisuję się