Odżywki dla sportowców - Sportodzywki.pl Odżywki dla sportowców - Sportodzywki.pl
sportodzywki.pl|Suplementy|Karob: jakie są jego zalety i jak go stosować?

Karob: jakie są jego zalety i jak go stosować?

Data publikacji 08.12.2021

Przeczytasz w 4 minut 182 wyświetleń

Karob: jakie są jego zalety i jak go stosować?

Jakie są korzyści z mąki chleba świętojańskiego? Jak smakuje karob? Jak używać chleba świętojańskiego? Dowiedz się, jakie pytania możesz mieć na temat szarańczynu strąkowego, małego nasionka o wielu zaletach. Karob – właściwości poznasz w tym krótkim artykule!

Można go znaleźć w postaci nasion, proszku (mączki chleba świętojańskiego), gum lub nawet gotowych suplementów diety: chleb świętojański ma wiele zalet, szczególnie dla układu trawiennego!

Co to jest chleb świętojański?

Karob uzyskuje się z nasion szarańczynu hiszpańskiego – szczególnie odpornego na suszę drzewa owocowego. Występuje głównie w krajach śródziemnomorskich. Strąk drzewa karobowego może mieć do 30 cm długości, a po dojrzeniu jest zakrzywiony i brązowy.

Jak smakuje karob?

Karob to nasiona, które smakują bardzo podobnie do kakao. W niektórych przepisach jest on często stosowany jako zamiennik kakao, ponieważ zawiera dużą ilość błonnika i ciekawych składników odżywczych, co czyni go zdrową alternatywą, która jest równie pozytywnie działa jak kakao.

Karob – właściwości odżywcze i zastosowania

Karob jest żywnością składającą się z około 40% cukrów, 35% skrobi i 7% białka. Nasiona te zawierają również minerały, takie jak wapń i magnez. Występuje w nim też aminokwas, który jest czynnikiem decydującym w produkcji kolagenu (hydroksyprolina) – głównego białka organizmu. Wysoka zawartość błonnika sprawia zaś, że nasiona te są doskonałym sprzymierzeńcem dla tranzytu jelitowego.

Karob – do czego się go stosuje? Ten w proszku jest stosowany jako zagęstnik, na przykład w preparatach antyrefluksowych dla niemowląt. Właściwości zmiękczające tego proszku uzyskanego z nasion karobu są związane z obecnością galaktomannan, który jest polimerem, obecny w wielu nasion, czasami używane do zastąpienia skrobi.

Karob  – właściwości wspomagające odchudzanie

Nasiona chleba świętojańskiego są niskokaloryczne i bogate w błonnik (średnio zawierają ponad 70 gramów błonnika na 100 gramów). Duża część z tych włókien są rozpuszczalne włókna (łatwo rozpraszają się w cieczy, tworząc żel). Rozpuszczalne włókna zmniejszają wchłanianie tłuszczów i glukozy przez organizm, a żel utworzony w żołądku podkreśla i przedłuża uczucie sytości, co zmniejsza chęć przekąski.

Aby użyć chleba świętojańskiego jako części programu odchudzania, rozcieńcza się go w gorącym płynie, takim jak mleko roślinne lub woda. Możesz również dodać karob w proszku do smoothie, lub użyć go do zagęszczenia i nadania kremowej konsystencji daniu lub zupie, bez dodawania zbyt wielu kalorii.

Zaparcia lub biegunka – karob jako sprzymierzeniec pracy jelit

Ze względu na wysoką zawartość rozpuszczalnego błonnika, proszek z nasion chleba świętojańskiego ma zdolność do regulowania tranzytu jelitowego. Dzięki temu będzie miał naturalny efekt przeczyszczający, co może pomóc w przypadku zaparć. W sferze trawienia, dzięki działaniu regulującemu tranzyt, nasiona te mają również pozytywny wpływ na biegunkę.

Karob – do czego stosować na co dzien

Karob jest używany w taki sam sposób jak kakao. Może być spożywany na surowo lub na gorąco, rozcieńczony w płynie, takim jak mleko krowie lub roślinne (mleko sojowe, ryżowe, migdałowe itp.).

Interesujące może być zastosowanie proszku z chleba świętojańskiego w niektórych preparatach, szczególnie w ciastach, takich jak na przykład pudding ryżowy lub ciasta, ponieważ nada on oryginalny smak, zapewniając jednocześnie wiele korzyści dzięki swojemu składowi odżywczemu.

Aby uzyskać „pocieszający” napój w zimie, możesz zastąpić kakao w proszku proszkiem z chleba świętojańskiego, aby uzyskać „gorącą czekoladę„!

Czy mąka chleba świętojańskiego zawiera gluten?

Nie. Proszek z chleba świętojańskiego lub mąka z chleba świętojańskiego nie zawiera glutenu, co sprawia, że może być alternatywą np. dla zwykłej mąki pszennej. Osoby z alergią lub nietolerancją na gluten mogą również używać mąki chleba świętojańskiego do gotowania.

Karob – właściwości niekorzystne – jakie skutki uboczne może wywołać?

Karob jest uznany za nieszkodliwy o ile jest spożywany w rozsądnych ilościach. Jednak nasiona te są przeciwwskazane i powinny być unikane przez niektórych ludzi. Po pierwsze, to osoby nadwrażliwe na karob lub garbniki. Unikać karobu powinni też anemicy – może zmniejszyć wchłanianie żelaza.

Na koniec, jeśli smak karobu do Ciebie nie przemawia, powinieneś wiedzieć, że składnik ten dostępny jest również w formie suplementów diety, w kapsułkach. Może pomóc podczas kuracji odchudzającej. W razie wątpliwości, przed rozpoczęciem kuracji karobem, nie wahaj się zasięgnąć porady u specjalisty.

 

Mogą Ci się spodobać

Kwasy omega -3, -6, -9 – czym się różnią i jaki suplement wybrać?

Data publikacji 23.11.2022

Przeczytasz w 8 minut 39 wyświetleń

O kwasach tłuszczowych, ich wpływie na mózg, serce, regenerację mięśni […]

Prebiotyki a probiotyki i synbiotyki – czym to się różni?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 51 wyświetleń

Przeciętny Kowalski wie, że probiotyki prebiotyki to coś na jelita… […]

Kreatyna w tabletkach czy w proszku – co lepsze?

Data publikacji

Przeczytasz w 3 minut 82 wyświetleń

Kreatyna – dobra, tania i bezpieczna… a jaka najlepsza? Na […]

Czy ksylitol jest zdrowy? Badania i porównania

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 134 wyświetleń

W ostatnich latach, ksylitol zyskuje coraz większą popularność, jako zamiennik […]

Suplementy na sen – co Ci się przyda, gdy nie możesz zasnąć?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 86 wyświetleń

Dobry sen jest podstawą regeneracji pomiędzy treningami, ale przede wszystkim, […]

Słodziki czy cukier – co lepsze? Czy słodzik jest zdrowy? Badania i kontrowersje

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 94 wyświetleń

Dieta bez cukru białego? Nic prostszego – na rynku żywności […]

Czy zielona herbata odchudza? Badania i praktyka

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 89 wyświetleń

Zielona herbata na odchudzanie to zdecydowanie najpopularniejszy dietetyczny wspomagacz. Jej […]

Piperyna na odchudzanie. Brać czy nie? Badania

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 79 wyświetleń

Piperyna – właściwości tego związku dały mu stałe miejsce w […]

Niedobór witamin – jak sprawdzić czy Cię dotyczy?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 95 wyświetleń

Niedobory witamin i minerałów czasem dotyczą nawet osób, które odżywiają […]

Suplementy na zmęczenie – co może się przydać, gdy masz DOŚĆ?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 141 wyświetleń

Intensywny tryb życia, treningi do ostatniego tchu, stres i niedosypianie […]

Jakie białko dla kobiet?

Data publikacji

Przeczytasz w 3 minut 115 wyświetleń

Wątpliwości na temat stosowania białka przez kobiety są spowodowane przede […]

Błonnik witalny – po co i jak go stosować na co dzień?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 466 wyświetleń

Błonnik witalny to jeden z najpopularniejszych naturalnych suplementów diety. Dostaniesz […]

Odżywka białkowa – co daje, a czego nie? Komu się przyda?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 886 wyświetleń

Odżywka białkowa – co daje stosowanie tego typu suplementów? Mimo […]

Suplementacja na redukcję – co wybrać? Poradnik

Data publikacji

Przeczytasz w 12 minut 188 wyświetleń

Masa zrobiona? Czas na redukcję! Ten okres kształtowania sylwetki można […]

Co na zakwasy po siłowni? 10 sposobów, by szybciej się pozbierać

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 1080 wyświetleń

Treningi nóg tak ostre, że rozważasz przeprowadzkę na parter? Trening […]

Jakie suplementy na masę wybrać? Poradnik

Data publikacji

Przeczytasz w 12 minut 165 wyświetleń

Wchodzisz do sklepu z odżywkami i widzisz… suplementy. Na masę, […]

Kre-alkalyn – lepszy od monohydratu, czy tylko droższy?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 68 wyświetleń

Kreatyna – skuteczna, bezpieczna i tania… lub wcale nie tania. […]

Składniki zawarte w spalaczach tłuszczu – czy są bezpieczne?

Data publikacji

Przeczytasz w 3 minut 50 wyświetleń

Spalacze tłuszczu to stale zyskująca na popularności odżywka, której działanie […]

Spirulina, chlorella, mieszanka – co najlepsze?

Data publikacji

Przeczytasz w 11 minut 133 wyświetleń

Suplementacja algami nie traci na popularności. Nic dziwnego – jest […]

Żelatyna na stawy dla sportowców – czy galaretki na stawy naprawdę działają?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 336 wyświetleń

Żelatyna na stawy? Co to za pomysł?! Cóż – wcale […]

Kwas D-asparaginowy DAA – czy jego suplementacja coś daje?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 113 wyświetleń

DAA to suplement, o którym w ostatnich latach mówi się […]

Kawa, guarana czy kofeina syntetyczna – co pobudza najlepiej?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 128 wyświetleń

Solidna porcja kofeiny niejednemu już uratowała trening. Nie powinno się […]

Jakie białko dla alergików? Bezpieczne białko bez laktozy, mleka i glutenu

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 73 wyświetleń

Postępująca technologia żywności sprawia, że suplementacja białkiem jest dostępna dla […]

Jakie białko roślinne wybrać zamiast serwatki? Najlepsze wegańskie odżywki białkowe

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 112 wyświetleń

Weganie i osoby uczulone na białka mleka nie muszą się […]

Koenzym Q10 a sport i zdrowie – właściwości, rola, suplementacja

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 140 wyświetleń

Koenzym Q10 – na co pomaga? Na pewno kojarzysz go […]

Betaina – co to jest, co daje i jak ją stosować?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 116 wyświetleń

Betaina nie należy do popularnych suplementów – być może jeszcze […]

Blokery węglowodanów i blokery wchłaniania tłuszczu – czy działają?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 80 wyświetleń

Gdy już zaczynasz godzić się ze straszną prawdą – żaden […]

Cytrulina czy arginina – co da lepszy efekt podczas treningu siłowego?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 265 wyświetleń

Cytrulina i arginina to naturalne, bezpieczne prekursory tlenku azotu, pomagające […]

Berberyna – działanie, potencjalne korzyści i sens stosowania

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 85 wyświetleń

Kontynuujemy poszukiwanie idealnych suplementów – słyszałeś o berberynie? Jeśli interesuje […]

Odżywka carbo – co daje, kiedy i po jaką opłaca się sięgnąć?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 56 wyświetleń

Jeżeli trenujesz, zapewne jesteś już doskonale zaznajomiony z odżywkami białkowymi. […]

X

Darmowy ebook

50 pytań o odżywki i suplementy

Zapisuję się