Kasza bulgur – jak włączyć ją do codziennej diety?

Kasza to jeden z najbardziej wartościowych produktów spożywczych, którym można na co dzień zastąpić ziemniaki, ryż czy makaron. Niestety większość z nas nie przepada za jej smakiem oraz dość intensywnym aromatem. Na szczęście taki rodzaj zboża występuje pod kilkoma postaciami. Jedną z nich jest kasza turecka. Bulgur, bo to o nim mowa, zdecydowanie przoduje na tle swoich pozostałych “towarzyszy”. Czym się jednak wyróżnia i jak włączyć go do swojej codziennej diety? Sprawdź!

Kasza bulgur – właściwości odżywcze

Bulgur to rodzaj kaszy pszenicznej. Zawiera bardzo dużą ilość błonnika, który stymuluje metabolizm oraz wspomaga pracę jelit. Produkt ten polecany jest więc dla osób, które pragną zrzucić zbędne kilogramy oraz pozbyć się zalegającej w organizmie tkanki tłuszczowej. W 100 gramach ugotowanego palonego zboża znajdziemy jedynie ok. 80 kcal. Na tle innych odmian jest więc to bardzo niska wartość. Spore ilości potasu oraz fosforu, czyli składników budulcowych, sprawiają, że odpowiednio przyrządzona kasza bulgur – po turecku czy w nieco spolszczonej wersji – nie tylko wspaniale smakuje, ale także przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania całego naszego organizmu. Osoby, które nadal nie są do niej przekonane, powinny wiedzieć, że każde ziarenko jest bogate w magnez, dzięki któremu ukoimy swoje nerwy. 

Kasza bulgur – przygotowanie i cena

Wiemy już jak ważnym elementem naszej diety jest kasza bulgur. Cena tego produktu z pewnością zachęci nas jeszcze bardziej do jego spożycia. Za klasyczne 400 g opakowanie zapłacimy bowiem najczęściej ok. 2-3 zł. Aby przygotować zboże, wystarczy zagotować wodę, dodać odrobinę soli oraz wsypać kaszę bądź włożyć odpowiednią ilość woreczków. Po 15-20 min produkt jest gotowy do spożycia. 

Kasza bulgur – jak włączyć ją do swojej diety?

Kasza bulgur najczęściej stosowana jest jako dodatek do słonych dań. Z powodzeniem zastąpi ziemniaki, ryż czy makaron. Jej ciekawy smak sprawia, że dla większości z nas jest jedną z najlepszych odmian palonych zbóż. Będzie więc ciekawą alternatywą dla osób, które nie przepadają za kaszą jęczmienną czy gryczaną. 

Dania, które idealnie komponują się z kaszą bulgur

Dania, do których idealnie pasuje kasza bulgur, można by wymieniać w nieskończoność. Najlepiej sprawdzi się jednak do potraw mięsnych. Będzie bowiem wspaniałym uzupełnieniem gulaszu czy bitek. Świetnie komponuje się również z kurczakiem oraz sosami warzywnymi. Możemy także użyć jej do przyrządzenia licznych zup, np. pomidorowo-fasolowej czy jarzynowej.

Ciekawe przepisy na dania z kaszą bulgur

Osoby, które ciągle poszukują nowych smaków oraz nietuzinkowych dań, z pewnością ucieszą się z kilku przepisów, które zaraz zaprezentujemy. Ich głównym składnikiem będzie oczywiście pełna we właściwości odżywcze kasza bulgur.

Serowe roladki z kaszą bulgur

Aby przyrządzić serowe roladki, będziemy potrzebowali przede wszystkim ugotowanej kaszy bulgur. Gdy ta będzie już miękka, wystarczy dodać do niej czosnek, zieloną cebulkę oraz ulubione przyprawy. Następnie zawijamy kaszę w szynkę parmeńską oraz plasterki sera żółtego. Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem i wkładamy do piekarnika na ok. 10 min. Taka przekąska smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. 

Kaszotto z kaszą bulgur

W ostatnim czasie bardzo popularne stało się kaszotto. Do jego przygotowania potrzebujemy jedynie ugotowanej kaszy bulgur oraz kilku ulubionych warzyw. Najlepiej sprawdzą się do tego dania pieczarki, papryka oraz szpinak. Po ich podsmażeniu na patelni oraz dokładnym doprawieniu wystarczy dodać kaszę oraz dwie rozpuszczone we wrzątku kostki rosołowe. Całość dokładnie mieszamy i gotowe!

Sałatka z kaszą bulgur

Potrawa, która sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację to sałatka z kaszą bulgur. Ugotowaną kaszę należy wymieszać z pokrojonym w kostkę pomidorem, ogórkiem kiszonym, cebulą oraz jajkiem. Do przygotowanych składników dodajemy łyżkę majonezu, sól oraz pieprz. To szybkie i jakże smaczne danie, z pewnością podbije serca wszystkich członków naszej rodziny.