Lody białkowe jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych lodów

Chyba każdy lubi lody. Tak, przede wszystkim te klasyczne, kipiące mnóstwem kalorii i ogromną zawartością cukru. Dziś jednak zastanowimy się, czy istnieje dla nich jakakolwiek alternatywa. A jeśli istnieje, to czym ona jest i dlaczego warto się na nią zdecydować.

W walce z cukrem i pustymi kaloriami

Samo spojrzenie na skład tradycyjnych lodów nie napawa optymizmem miłośników zdrowego trybu życia i odpowiedniego odżywiania. Mleko, mąka, tłuszcze roślinne i olbrzymia dawka cukru to składniki, które nie powinny być zbyt często stosowane w codziennej diecie. A co, jeśli naprawdę lubimy lody i chcemy zjeść ich smaczną i zdrową (!) odmianę?

Lody białkowe – najważniejsze zalety

Alternatywą dla klasycznych lodów są ich białkowe odpowiedniki. Ich najważniejsze zalety, to:

• olbrzymia dawka łatwo przyswajalnych białek, gwarantujących ogromną dawkę energii,
• brak cukru i innych szkodliwych substancji (soli, środków konserwujących, barwników),
• doskonały smak, porównywalny z klasycznymi lodami,
• brak białek roślinnych, zawierających relatywnie mniejszą dawkę energii.

Dzięki nim, lody te nie mają negatywnego wpływu na nasze zdrowie i kondycję fizyczną i – co ważne – są one bardzo istotnym rezerwuarem energii, potrzebnym np. podczas intensywnego wysiłku fizycznego.

Własnoręczne lody białkowe? Nic prostszego!

Jak przygotować domowej roboty lody białkowe? Oto prosty przepis na zdrowy i pyszny produkt.

Co będziemy potrzebować?

• odżywka białkowa czekoladowa – 15 g,
• jogurt naturalny – 200 g,
• syrop brzoskwiniowy 0 kcal – 4 łyżeczki
• łyżeczka erytrytolu
• kakao – 10 g,
• opcjonalnie waniliowe białko serwatkowe.

Przygotowanie naszych lodów rozpoczynamy od zmieszania około połowy jogurtu z odżywką białkową. Drugą połówkę mieszamy z kakao, wprowadzając jednocześnie do wspomnianej mieszaniny erytrytol i syrop brzoskwiniowy. Każdą z mieszanek umieszczamy w osobnym pojemniczku. Dzięki temu, po ich wyjęciu, będą one miały piękną, dwukolorową formę. Po przygotowaniu obydwu mieszanin, całość wkładamy do zamrażarki i mrozimy przez około 3 godziny. Opcjonalna temperatura mrożenia to około – 18 stopni Celsjusza.

Po wyjęciu, obydwie mieszaniny można połączyć ze sobą. Uzyskamy w ten sposób ciekawą formę wysokoenergetycznych i pożywnych lodów.

Uwaga!

Na rynku produktów FIT możemy znaleźć już gotowe lody białkowe, mające formę proszku. Zawierają one wszystkie najważniejsze składniki, w tym waniliowe białko serwatkowe, wpływające na rozrost mięśni. Niemniej lody robione własnoręcznie i tak smakują znacznie lepiej.

Życzymy smacznego!