Tania, zdrowa dieta – jak jeść dobrze i nie zbankrutować?

Bez przerwy słyszymy o roli diety w ogólnym stanie zdrowia – nic dziwnego, że coraz częściej zadajemy sobie pytanie, czy zdrowe odżywianie jest drogie? Wcale nie musi takie być! Można przecież jeść drogo i niekorzystnie dla organizmu – czemu by nie w drugą stronę? Wszystko zależy od posiadanej wiedzy dietetycznej oraz przestrzegania kilku reguł, które przytaczamy w niniejszym artykule. Przeczytaj i przekonaj się, że tania zdrowa dieta to nie fantazja!

Tania zdrowa dieta – na czym polega?

Zanim przejdziemy do głównego tematu jakim jest tania zdrowa żywność, wyjaśnijmy krótko co to znaczy jeść zdrowo. Mimo zwiększającej się świadomości dietetycznej, wciąż często zapominamy jakie są najważniejsze zasady zdrowego odżywiania!

Przez lata funkcjonowało przekonanie, że zdrowe odżywianie polega na ograniczeniu tłuszczu pod każdą postacią, częstym sięganiu po owoce i jedzeniu pięciu posiłków dziennie. Zdrowa dieta odchudzająca bez tłuszczu w jadłospisie to eufemizm – lipidy są niesamowicie istotne w diecie, ważne jest jedynie zachowywanie umiaru i zwracanie uwagi na jego źródła. Owoce są pełne witamin ale też cukru, a liczba i wielkość posiłków nie ma większego znaczenia. Jeżeli odpowiadają nam trzy, nie ma konieczności by pomiędzy nimi umieszczać przekąski! Dietetyka bezlitośnie rozprawia się z różnego rodzaju mitami. Warto śledzić nowinki z jej dziedziny, by tanie zdrowe odżywianie naprawdę było zdrowe.

Nawodnienie organizmu jest konieczne dla codziennego dobrego samopoczucia. Najlepiej wybierać zwykłą wodę, a podczas treningu sprawdzą się izotoniki. Naturalna żywność, niepoddana skomplikowanym procesom przetwarzania – to na nią powinniśmy stawiać w codziennym jadłospisie, a dla gwarancji dostarczania odpowiedniej ilości wszystkich mikro i makroskładników niezbędna jest różnorodność posiłków.

Najważniejsza podstawa zdrowego żywienia to indywidualne dopasowywanie jadłospisu. Inne potrzeby będzie miała osoba, która intensywnie trenuje, inne ktoś z niedoborami a jeszcze odmienne kobieta w ciąży. Powinniśmy stale zwiększać świadomość żywieniową bazując na książkach i artykułach specjalistów-dietetyków, a w razie wątpliwości co do swojego trybu życia warto udać się na konsultację specjalistyczną. Pamiętajmy, że tania zdrowa dieta odchudzająca, szczególnie przy dużej nadwadze, powinna być prowadzona przez lekarza.

Sposoby na tanie zdrowe odżywianie

By odczuć znaczącą różnicę w portfelu i stanie swojego zdrowia wystarczy zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Z pewnością nikt nie pożałuje zastosowania się się do tych rad na najbliższych i każdych kolejnych zakupach!

Tania zdrowa żywność – owoce i warzywa 

W skali miesiąca, najbardziej opłacalnym rozwiązaniem dla stawiających na codzienne tanie zdrowe jedzenie będzie stawianie na produkty sezonowe. To tanie, smaczne i zdrowe. Warto sprawdzić kalendarz upraw i zapamiętać kiedy najłatwiej o nasze ulubione dary natury. Przykłady? Sezon na brokuły trwa od czerwca do listopada, fasolkę szparagową najtaniej dostaniemy między czerwcem a wrześniem, a o śliwki najłatwiej od września do końca października. Przed rozpoczęciem sezonu mamy czas na pomyślenie o nowych przepisach na tanie zdrowe obiady! Marchewka, kapusta, ziemniaki i wiele innych to produkty na które sezon trwa cały rok – tutaj nie ma co czekać na nagłą obniżkę cen.

Dobrze jest zaglądać na lokalne ryneczki, gdzie rolnicy wystawiają ekologiczne pyszności z własnych upraw. Ze sprzedawcami można się targować! Warzywa i owoce z hipermarketów wiele tracą podczas transportu i przechowywania (często w nieodpowiednich warunkach), a naturalność upraw pozostawia wiele do życzenia. Mimo że są tańsze, organizm podziękuje nam w tym przypadku za przymknięcie oka na oszczędność. Jedzenie powinno, jak w każdym przypadku, być przede wszystkim zdrowe.

Większa ilość produktów roślinnych i równoczesne ograniczenie mięsa jest szeroko zalecane przez dietetyków. Odbije się to bardzo korzystnie również na naszych finansach. Przy okazji dołożymy cegiełkę do ratowania środowiska.

Tanie zdrowe jedzenie – kasze, jaja, przyprawy

Urozmaicenie diety o niedoceniane, tanie zdrowe produkty to zawsze świetny pomysł! Kasze różnego rodzaju to najzdrowsze alternatywy dla białego ryżu czy wysoko przetworzonego makaronu. Są pełne witamin, błonnika, magnezu, cynku i witamin z grupy B, mogą być bardzo długo przechowywane, a to wszystko za niewielkie pieniądze! Na najbliższych zakupach warto zaopatrzyć się również w wysokobłonnikowe płatki owsiane. Można z nich przyrządzać na przykład pożywne, słodkie śniadania. 

Zdrowa i tania dieta odchudzajaca powinna zawierać jajka – prawdziwe superfoods, bogate w żelazo, proteiny oraz zdrowe tłuszcze. W hipermarketach łatwo natrafić na promocje umożliwiające wyjątkowo tanie zrobienie zapasu jajek. Nie dość, że mają ogrom kulinarnych zastosowań, to przechowywać je można aż około miesiąca.

Tanie zdrowe posiłki możemy urozmaicać nasionami strączkowymi – soczewica, ciecierzyca czy groch są bogate w błonnik i ogrom wartościowych składników odżywczych. W kuchni da się z nimi naprawdę zaszaleć – przygotujemy z nich między innymi kotlety, pasty, falafele, a nawet fasolowe brownie!

Zaopatrzenie się w bogaty wachlarz przypraw oznacza zaoszczędzenie na sosach, dipach i wszelkiego rodzaju ,,podkręcaczach smaku”. Takie przyprawy jak czosnek, kurkuma, imbir czy cynamon nie tylko zachwycają smakoszy – wykazują niezwykle cenne właściwości przeciwzapalne.

Tanie zdrowe jedzenie – bez marnotrawstwa!

W Polsce marnuje się rocznie prawie 5 milionów ton żywności! Jak nie marnować jedzenia? Bardzo istotne jest gotowanie z rozwagą (nie jak dla pułku wojska) oraz wykorzystywanie resztek produktów. Przepisów na tanie zdrowe obiady w duchu zero-waste – zapiekanki, gulasze czy pizze – jest w Sieci bardzo dużo. By zużyć nadmiar warzyw warto także przygotować zupę – pożywną bombę witaminową, w której znajdzie się miejsce dla każdego daru natury! Jeśli chodzi o mięso, bez problemu da się je na bardzo długi czas zamrozić. Imponujący zamrażalnik to coś, na co koniecznie trzeba zwrócić uwagę już przy zakupie lodówki. 

Zarówno na zakupach jak i przeglądając lodówke, opłaca się zwracać uwagę na daty przydatności produktów i zużywać w pierwszej kolejności te z krótkimi terminami. Wiele dużych sklepów przystępuje do akcji zapobiegających marnowaniu żywności i wyprzedaje asortyment z krótkimi terminami po cenach obniżonych o kilkadziesiąt procent. Tani zdrowy obiad a przy tym ratowanie jedzenia – brzmi świetnie!

Tanie zdrowe odżywianie – napoje

Bez nawadniania nie ma dobrego samopoczucia. Najlepiej stawiać na zwykłą wodę i całkowicie odpuścić sobie kolorowe, napakowane sztucznymi dodatkami napoje. Kupowanie wody mineralnej jest zbędnym wydatkiem – nie potrzebuje go żadna tania zdrowa dieta odchudzająca! Woda z kranu podlega ścisłym normom unijnym, bardziej restrykcyjnym nawet od tych ustalonych przez Światową Organizację Zdrowia. Jeżeli mimo tego obawiamy się o jakość naszej kranówki, wystarczy ją przegotować. Drugą możliwością jest butelka z filtrem – nie tylko finansowo opłacalne rozwiązanie, ale przy tym ekologiczne. Dzięki temu gadżetowi nie generujemy plastikowych odpadów.

Nie chcąc rezygnować ze słodkich napojów warto zainwestować w sokowirówkę. Samodzielne przygotowywanie soków z nadmiaru owoców wymagających szybszego zużycia sprawia, że nie tylko unikamy marnotrawstwa, ale i otrzymujemy napój bez niezdrowych polepszaczy smaku. To dużo lepsza i tańsza możliwość niż regularne kupowanie wysokoprzetworzonych soków w kartonach. Podobnie jest z popularnymi w zdrowych dietach koktajlami.

Zdrowa i tania dieta – tego unikaj!

Wciąż gdzieniegdzie pokutuje przekonanie, że to co droższe jest lepsze od tańszego. W efekcie, jednym z najpopularniejszych zakupowych błędów jest płacenie za markę, a nie za produkt. Gwiazdy rynku, po zestawieniu z nawet kilkukrotnie tańszą ofertą mniej popularnych producentów oraz marek własnych, rzadko wypadają korzystniej pod względem wartości odżywczych! Tanie zdrowe odżywianie jest możliwe – pamiętajmy tylko, że o jakości mówi etykieta ze składem, a nie logo czy cena.

W przepisach pasjonatów zdrowej kuchni, których najwięcej znajdziemy w mediach społecznościowych, nie brakuje produktów z całego świata. Spirulina, nasiona chia, jagody goji, acai czy jakże popularne awokado to produkty drogie, chociaż bez wątpienia bardzo dobre dla zdrowia. Rzecz w tym, że niepotrzebne! Tanimi superfoods dostępnymi na wyciągnięcie ręki są pestki, siemię lniane, szpinak, płatki owsiane i jaja. To tanie zdrowe jedzenie na każdą kieszeń.

Podstawą zakupów zawsze powinno być planowanie. Zapominanie o liście zakupów drastycznie redukuje nasze szanse na kupienie wszystkiego co potrzebne. Najpewniej nie obędzie się bez wyskoczenia do sklepu typu convenience po jedną i drugą potrzebną do obiadu rzecz, o której nie przypomnieliśmy sobie w tanim hipermarkecie. W skali miesiąca generuje to bardzo duże i w gruncie rzeczy niepotrzebne wydatki.

Tanie zdrowe odżywianie w żadnym razie nie musi być drogie! Samodzielne gotowanie, planowanie i przede wszystkim interesowanie się dietetyką oraz kulinariami pozwoli nam zaoszczędzić niebagatelne sumy. Zdrowa i tania dieta potrafi być w istocie o wiele tańsza od tej zawierającej wysokoprzetworzone produkty. Bardzo łatwo będzie to zauważyć już po pierwszym miesiącu od wcielenia naszych rad w życie.