Odżywki dla sportowców - Sportodzywki.pl Odżywki dla sportowców - Sportodzywki.pl
sportodzywki.pl|Diety|Dieta bez cukru – czy to zdrowa decyzja?

Dieta bez cukru – czy to zdrowa decyzja?

Data publikacji 23.09.2022

Przeczytasz w 6 minut 118 wyświetleń

Dieta bez cukru – czy to zdrowa decyzja?

Świat dietetyki grzmi – ludzie spożywają za dużo cukru! Wszechobecność cukru przyczynia się do epidemii otyłości, a jedzenie w biegu nie ułatwia kontrolowania jego spożycia. Dla każdego, kto postanawia zadbać o swoje zdrowie, dieta bez cukru staje się interesującym tematem. Czy rezygnacja z cukru jest zdrowa? Przeczytaj, jak się sprawy mają!

Dieta bez cukru – cukier cukrowi nierówny

Cukier to nie tylko białe kryształki stojące w cukiernicy na każdym polskim stole. W kontekście dietetycznym, cukier to po prostu węglowodany

Węglowodany dzielą się na cukry proste i złożone. Cukry proste to m.in. biały cukier, cukier brązowy i fruktoza. Cechuje je to, że błyskawicznie dodają energii. Robią to jednak na krótko. W godzinę po spożyciu dawki cukrów prostych, znowu będziesz głodny.

Cukry proste znajdziesz w owocach, miodach, słodyczach, wszystkich produktach wysokoprzetworzonych oraz fast-foodach. Są dodawane nie tylko do słodkich produktów i nie tylko w postaci cukru białego. To wszelkie syropy kukurydziane oraz glukozowo-fruktozowe czające się w składach. 

miska owoców i miska słodyczy
W obu miseczkach jest cukier prosty!

Interesuje Cię właśnie eliminacja cukru prostego, prawda? Bo możliwa jest także inna!

Węglowodany złożone, obecne w zbożach oraz warzywach strączkowych, to także cukier. Organizm rozkłada je wolniej, więc dodają energii w dłuższej perspektywie. Nie powodują nagłych spadków energii, owocujących napadami głodu. Powszechnie, węglowodany – cukry – złożone, są uważane za dobry cukier.

Czym innym jest rezygnacja z cukrów prostych, a czym innym ogólna rezygnacja z obu typów węglowodanów. Dieta bez cukru prostego jest względnie łatwa, bo wymaga tylko dietetycznych modyfikacji. Dieta bez węglowodanów wymaga całkowitej zmiany jadłospisu i dostrojenia organizmu do korzystania z tłuszczu jako źródła energii.

Dieta bez cukru – keto

Dieta ketogeniczna to rodzaj diety, który niemal całkowicie wyklucza spożycie cukrów w każdej formie. Odpowiada wąskiemu gronu. Stosuje się ją w praktyce klinicznej, ale u zdrowych osób, tak rygorystyczna dieta bez cukru niekoniecznie się sprawdza.

Czy taka dieta bezcukrowa jest zdrowa? To obecnie najbardziej kontrowersyjny temat w świecie dietetyki. Póki co, eliminacja węglowodanów jest kwestią indywidualną, podejmowaną na własną odpowiedzialność, niezgodną z oficjalnymi zaleceniami. Świat nauki przyjmuje, że węglowodany to podstawowe i najlepsze źródło energii dla człowieka. Jeśli to stanowisko się zmieni… damy Ci znać!

Wróćmy do tematu diety bez cukru prostego – owianego złą sławą. Tutaj sprawa jest znacznie jaśniejsza.

Czy eliminacja cukru prostego jest konieczna?

Generalnie, nie ma zdrowotnych przeciwwskazań, by wykluczyć z diety cukry proste. Bazowanie wyłącznie na węglowodanach złożonych wystarczy, by organizmowi nie brakowało energii. Dieta bez cukru może być zdrowa…

…ale by dieta była zdrowa, wcale nie musi być bezcukrowa. Cukry proste wystarczy spożywać z umiarem – problem z cukrem leży wyłącznie w nadmiernej konsumpcji. O nią łatwo we współczesnym świecie.

kanapki z miodem, kawałkami banana i wiórkami czekoladowymi
Cukier to także miód i owoce…

Węglowodany proste znajdują się w wielu wartościowych produktach – owocach, miodach i mleku. Żaden dietetyk nie kwestionuje, że warto włączyć je do diety z uwagi na ogólne walory odżywcze. Ba – całkowita eliminacja cukru zmusiłaby Cię do rezygnacji z owoców, czyli jednego z fundamentów zdrowej diety. Możliwe, że goniąc za zdrowiem… wpędzilbyś się w niezdrowe niedobory.

Dieta bezcukrowa – z czego warto zrezygnować?

Wskazana jest natomiast eliminacja cukru z żywności wysokoprzetworzonej. Na zdrowej diecie warto do minimum ograniczyć słodycze, słodkie pieczywo, fast-foody i dosładzane napoje. To z pewnością wyjdzie Twojemu zdrowiu na dobre. W żywności wysokoprzetworzonej bowiem, problemem jest nie tylko cukier, ale również tłuszcze nasycone, sztuczne polepszacze smaku i spulchniacze…

Wybierając wartościową żywność, nie ryzykujesz nadmiernego spożywania cukrów. Mimo, że nie będzie to dieta bez cukru, będzie ona zdrowa, wartościowa i satysfakcjonująca – idealna.

Niestety, cukier jest wszędzie…. Nie każdy ma czas na samodzielne gotowanie, więc często jedyną opcją na posiłek jest słodka drożdżówka zjedzona za kierownicą. Nawet czytając składy produktów można się naciąć, na cukier określony nieznajomą nazwą.

Jeśli zależy Ci na zdrowiu i kontroli sylwetki, a nie masz czasu na stanie w kuchni… pozwól komuś zrobić to za Ciebie. Proponujemy catering dietetyczny Fitkalorie – ich menu to pełnowartościowe posiłki, ze zdrowymi źródłami cukru i doskonałym balansem makroskładników. O tym, jak zróżnicowane jest ich menu i na jakich produktach bazują, możesz się przekonać odwiedzając stronę Fitkalorie.

Dla zmniejszenia spożycia cukru, warto zrobić jeszcze jedną rzecz…

Dieta bez cukru – co ze słodzikami?

…wymienić klasyczny biały cukier obecny w każdym domu na zdrowsze zamienniki. 

Dla tych, którzy tną kalorie, doskonale będą zdrowe słodziki naturalnego pochodzenia – erytrytol i stewia. Dieta bez cukru może bazować na takich słodzikach. Są drobiazgowo przebadane, bezpieczne dla zdrowia, nie powodują skoków insuliny i doskonale sprawdzają się w kuchni.

Przydatny będzie także cukier brzozowy, czyli ksylitol – ma o 40% mniej kalorii. W kuchni postaw miód, syrop klonowy i syrop z agawy – obfitują w cukry proste, ale także w minerały. Warto włączyć je do diety, bo zaliczają się do dobrych kalorii.

Radykalna dieta bez cukru?

Pamiętaj, że radykalizm nie jest zdrowy dla głowy. Jeśli od teraz postanowisz, że nigdy więcej nie sięgniesz po ulubione ciastko… Będziesz tego ciastka pragnął jeszcze bardziej, niż kiedykolwiek. Od radykalnych postanowień zaczynają się zaburzenia odżywiania.

Jeśli od czasu do czasu pozwolisz sobie na zwykły batonik, czy paseczek czekolady na poprawę nastroju, nie stanie się nic złego. Dieta bezcukrowa? Lepiej, by była przyjemna – zdrowa także dla psychiki

kobieta jedząca czekoladę ze słoika
Są takie dni, gdy po prostu mamy ochotę na cukier – to normalne!

Niech w Twoim jadłospisie dominują te dobre źródła cukru, w umiarkowanych ilościach. Wszystko będzie dobrze, jeśli czasem odejdziesz od swoich zasad i pomiędzy wartościowymi daniami z cateringu wyskoczysz na gałkę lodów.

Całkowita eliminacja cukru z przetworzonej żywności, słodyczy i domowej cukierniczki, wyjdzie Ci na zdrowie. Jednakże, jeśli nie zdecydujesz się na ten krok i od czasu do czasu sięgniesz po batonik… to też nie stanie się nic złego! 


Cukier w umiarkowanych ilościach wcale nie jest białą śmiercią. By odżywiać się zdrowo, nie musisz z niego całkowicie rezygnować. Nie masz czasu na gotowanie? Zamiast stawiać na przetworzone gotowce jedzone w biegu, pomyśl o cateringu dietetycznym – specjaliści zadbają o Twój umiar w spożyciu cukru.

Bibliografia:

Stanhope KL. Sugar consumption, metabolic disease and obesity: The state of the controversy. Crit Rev Clin Lab Sci. 2016;53(1):52-67. doi: 10.3109/10408363.2015.1084990. Epub 2015 Sep 17. PMID: 26376619; PMCID: PMC4822166.

Ruxton CH, Gardner EJ, McNulty HM. Is sugar consumption detrimental to health? A review of the evidence 1995-2006. Crit Rev Food Sci Nutr. 2010 Jan;50(1):1-19. doi: 10.1080/10408390802248569. PMID: 20047137.

Wölnerhanssen BK, Meyer-Gerspach AC, Beglinger C, Islam MS. Metabolic effects of the natural sweeteners xylitol and erythritol: A comprehensive review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2020;60(12):1986-1998. doi: 10.1080/10408398.2019.1623757. Epub 2019 Jun 16. PMID: 31204494.

Mogą Ci się spodobać

Co jeść przed treningiem, żeby poszedł zgodnie z planem?

Data publikacji 27.09.2022

Przeczytasz w 6 minut 30 wyświetleń

Prawidłowo skomponowany posiłek przed treningiem może być prawdziwą rewolucją w […]

Dieta bez cukru – czy to zdrowa decyzja?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 119 wyświetleń

Świat dietetyki grzmi – ludzie spożywają za dużo cukru! Wszechobecność […]

Siłownia bez diety – czy będą jakieś efekty?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 85 wyświetleń

Najprostszy sposób, aby zadbać o siebie, to zacząć ćwiczyć i […]

Co jeść na redukcji, żeby była skuteczna i zdrowa?

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 27 wyświetleń

Redukcja może być przyjemna. Może też być trudna, ciężka, niezdrowa […]

Jak jeść więcej warzyw? 10 trików – zamiast suplementacji witamin!

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 52 wyświetleń

Jak sprawić, by dieta była pełna witamin? Oczywiście jeść warzywa […]

Co jeść po treningu siłowym? 7 inspiracji na posiłki potreningowe

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 293 wyświetleń

Poćwiczone? Więc czas wrzucić coś na ząb! Co jeść po […]

Jak wytrwać na diecie? 10 porad i 1 ostrzeżenie

Data publikacji

Przeczytasz w 9 minut 22 wyświetleń

Podjąłeś decyzję o zmianie? To już wielki krok. Teraz czas […]

Śniadanie na słodko – 7 pomysłów na słodkie śniadania. Bez owsianki!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 42 wyświetleń

Nie ma lepszego sposobu na rozpoczęcie dnia, niż pożywne, smakowite […]

Co na zakwasy po siłowni? 10 sposobów, by szybciej się pozbierać

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 853 wyświetleń

Treningi nóg tak ostre, że rozważasz przeprowadzkę na parter? Trening […]

Magnez w jedzeniu – 10 źródeł i inspiracji kulinarnych z nimi

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 1931 wyświetleń

Magnez – jeden z kluczowych pierwiastków w organizmie. Przyjmuje się, […]

Co jeść żeby przytyć? 8 produktów, które Ci w tym pomogą

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 48 wyświetleń

Chcesz raz na zawsze skończyć ze zbyt szczupłą sylwetką? To […]

Wahania wagi – skąd się biorą? Wyjaśniamy wzrost i nagły spadek wagi!

Data publikacji

Przeczytasz w 10 minut 41 wyświetleń

Jesteś na diecie, ćwiczysz, trzymasz się swoich założeń, a nagle… […]

Napoje roślinne – dla kogo, do czego i jakie wybierać?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 12 wyświetleń

Mleko krowie to standardowy składnik diety w polskiej kulturze kulinarnej. […]

Glikogen mięśniowy a trening siłowy – znaczenie, odbudowa, waga

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 74 wyświetleń

Glikogen mięśniowy – pewnie słyszałeś już to pojęcie, gdy czytałeś […]

Sosy zero kalorii – czy są zdrowe, naprawdę nie mają kalorii i na czym opiera się ich skład?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 32 wyświetleń

Przeglądając sklepy z fit-żywnością, trudno nie natknąć się na sosy […]

Książki o zdrowym odżywianiu – na co zwrócić uwagę przy wyborze?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 18 wyświetleń

Książki o zdrowym odżywianiu atakują kolorowymi okładkami z każdej mijanej […]

Deficyt kaloryczny nie działa – kiedy to jest możliwe?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 26 wyświetleń

Chyba każdy z nas ma na koncie nieudana przygodę z […]

Reverse dieting – co to za strategia dietetyczna?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 10 wyświetleń

Masz dość restrykcyjnych diet redukcyjnych? Zapewniamy, że Twój organizm też. […]

IF – post przerywany – zasady, czy jest zdrowy i czy da się go pogodzić ze sportem?

Data publikacji

Przeczytasz w 9 minut 291 wyświetleń

Post przerywany to kolejna alternatywna metoda odżywiania, mająca pomóc w […]

Dieta niskowęglowodanowa na masę – czy pozwala budować mięśnie i co daje?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 52 wyświetleń

Czy dieta niskowęglowodanowa na masę to ta słynna i kontrowersyjna […]

Za mało kalorii na redukcji – oznaki, że czas zacząć jeść więcej

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 20 wyświetleń

Redukcja to ten okres, podczas którego, mimo całej posiadanej wiedzy, […]

Shake proteinowy zamiast posiłku – co dodac do odżywki białkowej?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 86 wyświetleń

Shake białkowy na śniadanie, na podróż, czy jako szybki posiłek […]

Budowanie masy mięśniowej bez tłuszczu – jak to zrobić?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 140 wyświetleń

Kulturystyka zakłada rozbudowywanie sylwetki o dodatkowe kilogramy mięśni – nie […]

6 porad na utrzymanie formy w sezonie grillowym – sprawdź zanim się zacznie!

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 10 wyświetleń

Majówka tuż-tuż, a po niej… będzie tylko gorzej dla trzymających […]

Dieta karniwora – czy nadaje się dla sportowca?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 54 wyświetleń

Pomimo tego, że rzekomo tuczące oraz szkodliwe właściwości węglowodanów zostały […]

Tabele wartości odżywczych na opakowaniach – do jakiego stopnia możesz im wierzyć?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 27 wyświetleń

Co robisz za każdym razem, gdy kupujesz żywność w supermarketach? […]

Święta wielkanocne a dieta redukcyjna – jak nie przytyć w Święta? 7 zasad

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 25 wyświetleń

Coraz bliżej Wielkanoc! Wiosenne świętowanie nie jest z reguły tak […]

Co jeść na mieście na diecie redukcyjnej i na masie? 10 zasad jedzenia poza domem!

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 6 wyświetleń

Masa czy redukcja? Chińszczyzna czy pizza? No właśnie! Co jeść […]

Czym dobić kalorie na masie? 10 metod na podwyższenie kaloryki diety

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 138 wyświetleń

Chcesz zbudować masę, a apetyt niespecjalnie Ci dopisuje? Jest na […]

Refeed day – co to jest i kiedy warto go zrobić?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 48 wyświetleń

Refeed day to kolejna strategia dietetyczna, którą warto znać planując […]

X

Darmowy ebook

50 pytań o odżywki i suplementy

Zapisuję się